ปี พ.ศ. 2517 โรงงานผลิตน้ำปลาชื่อ โซวท่งซุ่นหลี ได้ก่อตั้งขึ้นโดย
คุณรุ่งโรจน์ เกศวพิทักษ์ ต้นปี พ.ศ. 2542 โรงงานได้เปลี่ยนชื่อ
เป็นบริษัท น้ำปลารุ่งโรจน์ จำกัด วิสัยทัศน์ของเขาคือการสร้างผลิต
ภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งรวมเอาความรู้ดั้งเดิมและความเชี่ยวชาญด้าน
การผลิตด้วยส่วนประกอบที่ดีที่สุดเข้าด้วยกัน ปัจจุบันนี้โรงงานตั้ง
อยู่บนพื้นที่ราว 9.5 เอเคอร์ซึ่งมีน้ำปลาที่หมักไว้ 1,000 ถัง โรงงาน
ได้สร้างถังเพิ่มอย่างต่อเนื่องเพื่อรองรับการเติบโตและตลาดที่กำลัง
ขยาย