包装标签
辨别真假鱼露时，我们可以看瓶子的侧面，因为每个瓶子都必须带有产品标签，并且必须有食品与药物管理局 (FDA) 的标志、工业部的TIS 标志和营养标签，以及展示给消费者鱼露的营养成分。目前，逛超市时经常看到人们购买东西前把两个产品标签拿来进行比较。当然，评估衡量商品是否符合质量标准，也是应有的权利。
‍

制造商
目前，无论我们对什么事情有疑问，都可以上网查。检查制造商的可信度或检查工厂是否确实达标。我们耳熟能详的鱼露品牌名称正常来自于工厂名称，看到不熟悉的新上架品牌，可以到网上搜品牌名称，说不定和我们以前吃过牌子是同一个制造商。

销售地点
检查经销店或专卖店的信誉度。如果该店有良好的存储措施，善于选择优质的产品来上架，这肯定会提高品牌的信誉度。如果在网上购物，可以通过查看店铺的评价再决定。

买家评价
如果我们在网上买，通过可以查看购买过的人的评价。可以知道他们买的鱼露得几颗星？喜不喜欢？另一种方法是观察我们周围的人，其实我们很少问其他人关于厨房用的调味品，比如“在哪里买的”、“什么牌子的“、“好吃不好吃”这些问题，而有时可以通过现实生活获取评论，尤其是从我们的父母、朋友那里。随着生意的发展，我们都能在网上或媒体上看到虚假和真实的评论。

若不确定家里的鱼露是真的还是假的，可以参考这以下几个简单的小技巧来判断；
‍

1.加热后气味一定要香；做饭时可以闻一闻有没有香味。如果应该有的味道都没有的话，则可能是假鱼露了。

2.掀起瓶底看；我们必须仔细观察瓶底有没有调味剂的沉淀物。如果有的话，恐怕不会太好，因为好的鱼露在到达消费者手中时，瓶里不应该有任何沉淀物。

3.必须有气泡，并停留久一些；换句话说，可以摇一摇瓶子直到起泡，像我们摇牛奶瓶那样，如果有气泡但快速消失，则有可能不是真的鱼露。

不管什么牌子的鱼露，只要符合鱼露的标准、可靠的制造商和销售地点，包括能按照好鱼露标准说明营养价值，我们就可以愉快地品尝美味佳肴了。