ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูที่คุณควรรู้

ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูที่คุณควรรู้

June 14, 2023

น้ำสีใสรสเปรี้ยวหนึ่งในเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวที่ทุกคนคุ้นเคยกันดี Thai seasoning sauce อย่างน้ำส้มสายชู เราจะคุ้นชินกับน้ำส้มสายชูสีใสใส่พริกสีแดงส้ม ตามจริงแล้ว น้ำส้มสายชูแบ่งเป็นสามประเภทหลักตามกรรมวิธีการผลิต

1.การหมักธัญพืชหรือผลไม้ (fermented vinegar) ในยุโรปเราย่อมคุ้นเคยกับแอปเปิลไซเดอร์ ที่หมักมาจาก จากแอปเปิ้ล เกาหลีใช้ลูกพลับ จีนใช้ลูกพุทราหรือโกจิเบอรรี่ อย่างบัลเซมิกที่นิยมนำมาทำน้ำสลัดก็มาจากผลไม้เช่นองุ่น โดยในปัจจุบันกลุ่มคนรักสุขภาพหลายคนหันมาให้ความสนใจน้ำส้มสายชูหมัก

2.การกลั่นเอทิลแอลกอฮอล์ หรือที่เราเรียกว่าน้ำส้มสายชูกลั่น (white vinegar) นิยมใช้ในร้านอาหาร มีลักษณะใสประหนึ่งเหล้ากลั่น กลิ่นฉุน แต่ไม่มีสารอาหารเหมือนน้ำส้มสายชูหมัก แต่ด้วยราคาที่ค่อนข้างถูก ร้านอาหารจึงนิยมใช้กัน

3.น้ำส้มสายชูเทียม (synthetic vinegar) ที่มาจากการกลั่นปิโตรเคมีจนได้เป็นกรดอะซิติกแอซิด (acetic acid) แล้วนำมาเจือจางจนได้น้ำส้มสายชู 5% แบบที่เราคุ้นเคย ที่มีลักษณะเปรี้ยวแหลม สีใส กลิ่นฉุน น้ำส้มสายชูประเภทนี้เองเป็นที่นิยมมากในอุตสาหกรรมอาหาร



ไม่ว่าจะงานบ้านแบบไหน น้ำส้มสายชูก็เข้าไปช่วยเป็นไอเท็มลับที่ช่วยให้บ้านเราน่าอยู่ถูกใจคุณแม่บ้านพ่อบ้าน คุณสมบัติอย่างกำจัดกลิ่น จัดการคราบตะกรัน ทำให้หลายคนใช้น้ำส้มสายชูในการทำความสะอาดกาน้ำร้อนไฟฟ้า กาต้มชากาแฟ หรือถังใส่น้ำแบบที่เราเห็นบ่อยๆ ตามโรงเรียนหรือออฟฟิศ ไม่ก็ใช้เช็ดทำความสะอาดตู้เย็นหรือไมโครเวฟเพื่อกำจัดกลิ่น หรือเพียงใส่น้ำส้มสายชูสองสามถ้วยลงชักโครก ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง กลิ่นที่ไม่พึ่งประสงค์ก็จะหายไป

เคยได้ยินกันบ้างรึเปล่าว่าคุณจะมีกระจกในบ้านที่ใสแจ๋ว เพียงคุณผสมมันลงไปในน้ำ ฉีดลงบนกระจกแล้วค่อยเช็ดด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์เก่า บางคนถึงกับบอกว่าถ้าพรมที่บ้านดูเก่าๆ หมองๆ ให้ลองใช้สูตรน้ำส้มสายชูเทียมเช็ดดู คุณอาจจะประหลาดใจได้อีก หรือถ้าคุณรู้สึกว่าฝักบัวหรือสายฉีดในห้องน้ำดูตันๆ ให้นำมาแช่น้ำส้มสายชูไว้ แล้วรอดูผลลัพท์ก็ไม่เสียหาย บางคนถึงกับใช้น้ำส้มสายชูนี้ เป็นเทคนิคลับในการซักผ้าอีกด้วย

ด้วยความวิเศษนี้เองทำให้น้ำส้มสายชูเป็นหนึ่งในสิ่งที่ขาดไม่ได้ของแต่ละบ้านไปโดยปริยาย บางคนอาจจะเคยสงสัยด้วยซ้ำว่าทำไมถึงมีน้ำส้มสายชูถังขนาดสามลิตรตามห้างค้าปลีกด้วย คงหลายปีทีเดียวกว่าจะกินหมด ตอนนี้เราคงถึงบางอ้อละว่าซื้อไปทำอะไรกัน

อ้างอิง

“Multimedia.Anamai.Moph.Go.Th.” https://multimedia.anamai.moph.go.th/help-knowledgs/vinegar/. สื่อมัลติมีเดียกรมอนามัย, 17 Sept. 2015. Web. 31 May 2023.

Burggraaff, Henk. “Natural Vinegar vs. Synthetic Vinegar.” BurgGroup. 20 Dec. 2019. Web. 31 May 2023.

Lauren, Amanda, and Mary Marlowe Leverette. “How to Use Cleaning Vinegar to Clean (Almost) Anything.” Real Simple. Real Simple, 13 Apr. 2023. Web. 31 May 2023.

ด้วยคุณสมบัติอันเป็นเอกลักษณ์และราคาที่จับต้องได้ของน้ำส้มสายชูเทียมนี่เอง มนุษย์พ่อบ้านแม่บ้านหลายคนนำมาดัดแปลง จากการนำไปทำอาหารให้เป็นผู้ช่วยในการทำความสะอาดแทน นอกจากปลอดภัยต่อผู้ใช้แล้ว ยังมีประโยชน์หลากหลายมากกว่าที่เราคิดอีกด้วย

สนใจ Fish sauce factory thailand, Fish sauce export factory ติดต่อสอบถามได้ที่
เบอร์โทร (66)38-940-388
Line : @rungrojfishsauce
Facebook : rungrojfishsauceRFS

ติดต่อเรา
8/4 ถนนสมุทรเจดีย์ ตำบล ปากน้ำ
อำเภอเมืองระยอง จังหวัดระยอง 21000 ประเทศไทย

+6638940388

เวลาทำการ

จันทร์ - เสาร์
เวลา 08.00 - 17.00 น.

Contact Us

© Copyright 2024 Rungroj Fish Sauce Co., Ltd.

Managed &